鮭と白菜の簡単クリームスープのレシピ、作り方（EMIKO）

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クスパ レシピ

鮭と白菜の簡単クリームスープ EMIKO先生

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旬の食材を使い、簡単にたっぷり野菜のあったかクリームスープが出来ます。

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:２０分

鮭切り身（生or甘塩）

２切れ

白菜

３５０g

玉ねぎ

１個

しめじ

１袋

バター

１０g

水

３００ｍｌ

牛乳

４００ｍｌ

市販のクリームシチューのルー

２かけ（４０ｇ位）

コショウ

少々

冷凍グリーンピース

４０ｇ

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作り方

【1】

鮭はラップをし、レンジにかけて火を通し、骨と皮を取り、ほぐしておく。

【2】

白菜は２～３㎝にカットし、玉ねぎも２～３㎝の薄切りにする。しめじは石づきを取りほぐす。

【3】

お鍋にバターを熱し、玉ねぎ、白菜、しめじをしんなりするまで炒める。

【4】

水を入れ蓋をし、５分程煮る。

【5】

牛乳を加え少しフツフツしてきたら、クリームシチューのルーを入れて溶かす。

【6】

最後にほぐした鮭とグリーンピースを加え、コショウをふり味をととのえる。

★調理のコツ・ポイント★

市販のクリームシチューのルーは何でもＯＫです。２かけで４０ｇ位です。

塩気が足りない時は、塩で味の調節をしてください。

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レシピ制作者

EMIKO：Baking Kitchen COR2（埼玉県 富士見市 関沢）

■先生のプロフィール

結婚後、銀行を退職し、ジャパンホームベーキングスクールにて師範資格を取得しました。おうちで誰でも作れるパン…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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