割干し大根のポリポリ漬けのレシピ、作り方（高見　牧子）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

割干し大根のポリポリ漬け 高見　牧子先生

印刷する

1

箸休め、お弁当の隙間埋めにおすすめ
食感がいい即席漬けです

＜材料＞  分量:作りやすい分量   調理時間:5分（大根を戻す時間は除く）

割干し大根（乾燥）

50ｇ

紹興酒

50㏄

醤油

50㏄

砂糖

大さじ1.5

酢

大さじ1

ごま油

大さじ2

唐辛子（輪切り）

2本

しょうが（みじん切り）

1片分

にんにく（みじん切り）

1片分

• 2件
• Tweet

作り方

【1】

割干し大根は水につけて戻す（30分ほど）

【2】

フライパンにごま油、唐辛子、しょうが、にんにくを入れ弱火で炒める

【3】

香りが出たら、紹興酒、醤油、砂糖、酢を入れ煮立たせる

【4】

保存袋に戻して水気を絞った大根、漬け汁を入れ口を閉じる
30分～食べられる

★調理のコツ・ポイント★

お好きな太さの干し大根で作れます

戻し過ぎると、大根の旨味が抜けてしまうので、
戻し時間は袋の表示よりも短くしてください

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 10:21

  
  2022/12/8 up

  みんな大好きサーモンの南蛮漬け❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 15:49

  
  2022/10/14 up

  和食『大根の煮物と蓮餅』

  ストロベリー　キッチン

  750円（税込）

• 13:03

  
  2022/8/9 up

  青ネギたっぷりのポークピカタのとん平風！

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

レシピ制作者

高見　牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）

■先生のプロフィール

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)

大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchenの最新レシピ

小ねぎたっぷり豚巻き

牛肉のりまき餅

オニオンリング

さばのタンドリー焼き風

>>大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchenのレシピ一覧（128件）

お弁当の人気レシピ

1位

空豆の醤油漬け

2位

梅干しの活用＊食中毒予防に梅干しを入れ…

3位

お弁当にもおやつにも＊北海道にぎり

>>お弁当のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る