サーモンムースのグラス仕立てのレシピ、作り方（高見　牧子）

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クスパ レシピ

サーモンムースのグラス仕立て 高見　牧子先生

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1

簡単、作りおきOK！
おもてなしや持ち寄りにおすすめです

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:10分(ムースだけの調理時間)

スモークサーモン

75g

生クリーム

120g

ディル、イタリアンパセリなど

数本

酒(シェリー酒、ブランデーなど)

少々

塩、こしょう

適量

ミニトマト、ゆで野菜

適宜

夏野菜

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作り方

【1】

フードプロセッサーにサーモン、生クリーム、ハーブを入れ撹拌

【2】

なめらかになったら、ボールに出す

【3】

塩、こしょうで味を整え、酒を加える

【4】

絞り袋に入れ、好みの野菜を入れたグラスに絞り出す

★調理のコツ・ポイント★

生クリームは撹拌しすぎるともそもそするので、フードプロセッサーの回しすぎに注意

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レシピ制作者

高見　牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）

■先生のプロフィール

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)

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