クスパ レシピ
白菜とリンゴのマスタードサラダ
白菜の軸は繊維に沿って切ると適度な歯ごたえがポリポリと楽しく、生食がおすすめ。リンゴのシャキシャキとした食感と合わせて楽しみましょう。
また、白菜とりんごはともにデトックス効果があるので、つい飲みすぎてしまった翌日にもおすすめです。
レシピ制作者
林佳代子
やさい薬膳料理教室「ベジ楽」主宰 千葉県出身
■先生のプロフィール
都内出版社で編集者として料理に約10年かかわった後、独立。その後、ライターとして「食」に関わりながら、料理教室を開いています。
娘がアレルギーをもっていたことから、食生活を変えて今まで卵・乳不使用、野菜中心のごはんを作っています。さらに、編集者時代に学んだ薬膳料理の知識を加え、野菜中心のオリジナル料理を提案しています。ワンプレートで絵を描くように作る「らく膳」料理でもっときれいになりましょう。
クスパからのお知らせ
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > 白菜
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