クスパ レシピ
圧力鍋で鶏手羽元のお酢煮 小宮山 美香先生
圧力鍋を利用して、ほったらかしの料理です
２段で蒸し物調理で、レパートリーを増やしましょう💕
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分（煮込み時間含む）
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作り方
【1】
圧力鍋に調味料と生姜の薄切りを入れて、軽く沸騰させる。
【2】
軽く塩・胡椒（分量外）をふった鶏手羽元と、大きめに切ったジャガ芋を入れる。
【3】
蒸しかごに、乱切りした人参と、放射状に４等分したカブ、アルミホイルに包んだ生卵等を入れる。
鶏の上にのせるように、そのまま圧力鍋に入れる。
【4】
蓋を閉めて１０分にセット❗️強火にして圧がかかり始めたら弱火にする。
１０分過ぎたら、火を止めて圧を抜く。
【5】
圧がぬけたら、蓋をあけてホイルに包んだ卵の殻をむく。
【6】
卵を鍋に入れて混ぜ、そのまま少しおいて味を染み込ませる。
【7】
一緒に蒸した人参とカブを器に盛りつける。
鶏手羽、ジャガ芋、卵も器に盛りつける。
【8】
お好みで塩茹でしたブロッコリーや青菜など、添えると彩りよく出来上がります。
★調理のコツ・ポイント★
＊鶏肉はもも肉などで、作って頂いても良いです
＊ジャガ芋は大きければ３個位、小さければ６個位、お好みで加えて下さい
＊蒸し野菜はお家にある食材でお作り下さい（南瓜、大根、蓮根等も良いです）
＊圧力鍋がない方は、コンロで煮ても良いですよ💕
レシピ制作者
小宮山 美香：komi's キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）
■先生のプロフィール
大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)
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