手羽先のエスニックチキンのレシピ、作り方（HARUNA）

【1】

手羽先は、フォークで両面数ヶ所刺す。

【2】

ボウルに、ナンプラー、すりおろしにんにく、砂糖、黒こしょうを合わせ、手羽先をいれ、手で揉み、30分ほど味を馴染ませる。

【3】

焼く直前に茶漉しで薄力粉を両面まぶす。

【4】

フライパンに油をひき、熱くなったら皮を下に弱火～中火で焼く。(片面7分ぐらい)

【5】

裏側も、こんがりと焼き色が付くまで焼く。

【6】

皿に盛り、お好みでライムを搾る。