きゅうりのしゃきしゃきが美味しいご飯がすすむおかずです
【1】
~下準備~
きゅうりはざるに乗せて半日陰干し(室内干しでもOK)
【2】
豚肉にはざっくりと片栗粉をまぶしておく(まだらでOK)
→フライパンに油を引き、豚肉、玉ねぎを炒める
【3】
おろししょうが、酒、砂糖、醤油を加え煮詰める
【4】
仕上げにきゅうりを加えて絡める
干しきゅうりは種を取り除くことで干し時間も短くなります
干した後は、冷蔵庫に入れ早めに使ってください(完全な乾物ではないため)
高見 牧子:大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen(東京都 国分寺市 東恋ケ窪)
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