クスパ レシピ
チャプチェ よこやさとみ先生
それぞれの具を別々に炒めて入れること。やってみると意外と簡単なチャプチェです。常備菜にも向いています。季節によって、旬の野菜を入れて楽しめる韓国料理の定番総菜です♪
＜材料＞ 分量:３～４人分 調理時間:３０分
作り方
【1】
豚肉は（A）を入れて混ぜ合わせ、１０分置き味を染み込ませる。
【2】
春雨は表示通り戻し、水気をしっかりと切る。
【3】
きゅうり・にんじん・ズッキーニは細切にする。きのこ類は石づきを取り食べやすい大きさにさく。
【4】
卵は混ぜ、耐熱皿に入れる。電子レンジ５００～６００Wに１分３０秒かける。軽く混ぜて炒り卵にする。
【5】
きゅうり以外の３を、それぞれごま油で炒め塩で味をつける。
【6】
炒めた具はボウルに入れておく。
【7】
豚肉を炒める。
【8】
ボウルに、きゅうり・春雨・６・７を入れ混ぜる。
【9】
（B）を混ぜ合わせ味を整え器に盛る。
★調理のコツ・ポイント★
少し手間ですが…野菜の具はそれぞれ別々に炒めることで水っぽさを抑え１つずつに味がしっかりつくので、全体を混ぜた時に味が良く馴染みます。肉は、豚肉を使用しましたが、牛肉の切り落としなどお好みのものをご利用ください。
レシピ制作者
よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）
■先生のプロフィール
短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
海藻・こんにゃく・春雨料理 > 春雨 > チャプエ
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