ほうじ茶の寒天寄せのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

ほうじ茶の寒天寄せ 食育料理家　かわなべあやこ先生

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2

ほうじ茶を濃く入れて寒天で固めたデザートです

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:３０分（冷やす時間は除く）

ほうじ茶

大さじ３

水

６００㏄

寒天粉

５ｇ

生クリーム

５０㏄

黒砂糖

大さじ１

ほうじ茶

１００㏄

黒砂糖

大さじ５

餡

一口大分

冷たいデザート

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作り方

【1】

鍋に水とほうじ茶を入れ加熱し濃いお茶を出し越してお茶っ葉を取り除き寒天粉を加え加熱しバットに流し入れる

【2】

１の粗熱が取れれば冷蔵庫で保存し固まれば１㎝角に切り揃え器に盛り付ける

【3】

生クリームに黒砂糖を加え泡立てる

【4】

ほうじ茶と黒砂糖を合わせシロップを２の器にかけ上から生クリームを絞り餡も盛り付ける

★調理のコツ・ポイント★

ほうじ茶は濃い目に煮出してください

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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