三色漬け丼のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

三色漬け丼 Yukari Ishida先生

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お刺身で丼物を作りました。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:30分

まぐろ刺身用

100g

サーモン刺身用

100g

ホタテ刺身用

80g

Aしょうゆ、酒

各大さじ１

Aみりん

大さじ２

ごま油

小さじ１

柚子胡椒

チューブ4㌢

大葉

6枚

酢飯

2人分

クコの実

適量

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作り方

【1】

鍋にAを入れ火にかけ沸騰してきたら火を止め、冷ましておく。

【2】

バットに刺身を並べる。

【3】

１にクコの実を加え、ごま油、柚子胡椒を加え混ぜ合わせたら２にまわしかけ冷蔵庫で少し冷やしておく。

【4】

丼ぶりに酢飯を盛り付けたら３をのせ、千切りにした大葉をトッピングし完成です。

★調理のコツ・ポイント★

お刺身はお好みでどうぞ。クコの実は無くてもいいです。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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