クスパ レシピ
★子ども大好き鶏そぼろ丼★ 安藤美穂先生
しょうがみりんを使用して、しょうがの風味とまろやかさを演出した あっさり鶏そぼろ丼をお楽しみください。
子どもも喜んでパクパク食べてくれますよ★寒い冬にはしょうがを使ったお食事で心も体も温めてくださいね★★★
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:20分
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作り方
【1】
鶏胸肉ミンチをフライパンで炒める。
【2】
１にしょうがみりん、濃い口しょうゆ、さとうを加えて混ぜる。
【3】
しっかり煮詰めて 鶏胸肉そぼろ完成
【4】
卵３個をボウルに入れて混ぜる。しょうがみりん、めんつゆを加えさらに混ぜフライパンでそぼろ状になるまで炒める。
【5】
お皿にご飯を盛り 鶏そぼろ＆たまごそぼろをのせ 彩にプチトマト＆枝豆をのせて完成★
★調理のコツ・ポイント★
鶏そぼろの完成時に最後の仕上げ 隠し味に小さじ１のしょうがみりんを加える。
しょうがの風味が増し鶏ミンチの臭みも飛んでしまいます。卵にもしょうがみりんを加えることで ふわふわ卵を作ることが出来ます。
レシピ制作者
安藤美穂：ＨＥＡＲＴ ＳＡＬＯＮ（三重県 名張市 南百合が丘）
■先生のプロフィール
介護の仕事をしながら FLOWER・珈琲・紅茶・FOODコーディネーターの資格を取得する。現在は今までの経…(全て読む)
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