＊七草粥＊のレシピ、作り方（小宮山　美香）

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クスパ レシピ

＊七草粥＊ 小宮山　美香先生

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無病息災を願って１月７日の朝に食べられている七草粥🎶
コトコト煮るだけの手間無しのお粥は、いつ食べても美味しいです
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、全て揃わなくても大丈夫❗️
春を感じながら頂きましょう😊

＜材料＞  分量:３人～４人分   調理時間:５０分(煮る時間含む)

米

１合

水

８合分

塩

小さじ１

七草

１パック

お正月粥七草粥七草春の七草

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作り方

【1】

米は洗ってザルにあげ、水気をきって土鍋に入れる。水、塩を加えて軽く混ぜる。
(鍋や炊飯器のお粥モードで炊いてもOK)

【2】

火にかけて沸騰したら鍋底を一混ぜし火を弱める。

【3】

蓋をずらして３０分程、コトコト煮る。

【4】

七草を細かく刻み、塩ひとつまみ(分量外)をふり、ざっと混ぜ１０分程おく。
軽く揉みこんでから、さっと水ですすぎ水気を絞る。

【5】

お粥が炊き上がったら火を止めて、水気を切った七草を加え混ぜ、蓋をして１５分蒸らす。

【6】

七草は、お粥に混ぜても良し、混ぜずに、お粥にのせて食べても良いです。

★調理のコツ・ポイント★

＊炊いてる時には粘りが出るので、混ぜすぎない事

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レシピ制作者

小宮山　美香：komi's　キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）

■先生のプロフィール

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   シンプルあっさり『ちょっぴり薬膳な台湾風料理』を作りましょう❣️

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