再現！カリオストロの城ミートボールスパゲッティのレシピ、作り方（早瀬るみ）

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クスパ レシピ

再現！カリオストロの城ミートボールスパゲッティ 早瀬るみ先生

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生徒さんのリクエストで、ルパン三世の再現レシピを作りました！
お肉の食べ応えもあり、嫌いな人はいないのでは？！と思う美味しいスパゲッティです。
ミートボールはお子さんと一緒に作るのも楽しいと思います。

＜材料＞  分量:２〜３人分   調理時間:２５分

スパゲッティ

３００g

合い挽き肉

５００g

卵

１つ

パン粉

１／２カップ

牛乳

１／２カップ

塩こしょう

少々

トマト缶

１つ

ケチャップ

大さじ４

中濃ソース

大さじ２

お好みで、バジル・マジョラムなど

少々

オリーブオイル

大さじ１

塩

適量

ランチメニュー、ランチ、スパゲッティ、簡単、時短、デカ盛り、コスパ重視、子供も大好き、子供メニュー

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作り方

【1】

ボウルに合い挽き肉を入れ、こねる。

【2】

１に、塩こしょうを入れてこねる。

【3】

２に、卵を入れてこねる。

【4】

３に、牛乳とパン粉を入れてこねる。

【5】

フライパンを弱火で熱し、オイルを入れ、肉だねを丸めながら入れていき、すべて入れたら中火にし、スプーンなどを使って全面コロコロ転がしながら焼く。

【6】

５に、トマト缶、ケチャップ、ソースを入れてさっと煮る。
味見をしながら、これだけで美味しい状態を作る。
水っぽい場合は少し煮詰める。
トマト缶によって味の濃度が異なるため、ケチャップやソースで調整。

【7】

スパゲッティを表示時間通りに茹で、茹で汁を大さじ２杯ソースに入れ、
パスタも入れて中火で１分ほど混ぜ絡ませる。
お好みでハーブをふる。

★調理のコツ・ポイント★

ミートボールはハンバーグの半分程度の大きさで、ビックサイズにすると迫力が出ます。
なお、ミートボールソースのみ大量に作っておき、冷凍も可能です。
レンジで温めて、パスタを茹でてからめたら時短です。
ご飯に乗せてチーズをかけても美味しいです。

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レシピ制作者

早瀬るみ：幸せな食卓〜マンツーマン料理教室〜（東京都 大田区 西蒲田）

■先生のプロフィール

料理好きな祖母の影響で幼少期から料理を楽しむ。 高校時代からすべての家事を担当し、制服でスーパー通いをする…(全て読む)

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