チキンソテー（マスタードソースパン粉焼き）のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

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クスパ レシピ

チキンソテー（マスタードソースパン粉焼き） 宮坂　みのり先生

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鶏の皮面をパリッと焼いてマスタードソースを塗ってパン粉をのせてトースターで焼きます。

＜材料＞  分量:鶏もも肉１枚分   調理時間:２０分（肉を常温にする時間を除く）

鶏のもも肉

１枚（３５０ｇ程）

粒マスタード

大さじ１

蜂蜜

小さじ1/2

ウスターソース

小さじ1/２

塩・胡椒

少々

パン粉

大さじ３

パセリ（みじん切り）

適量

チキンソテー粒マスタードマスタードソース

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作り方

【1】

肉の焼き方
*チキンソテーキノコのマスタードソースレシピご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/54481

【2】

粒マスタード、蜂蜜、ウスターソースを混ぜておく。

【3】

肉に火が通ったら肉を取り出す。→フライパンにパン粉を入れて肉汁で焼く→カラリとしてきたらパセリを加える。→皮面にマスタードソースを塗ってから、パン粉を肉の上に乗せる

【4】

トースターでパン粉をカラッと焼いて出来上がり

★調理のコツ・ポイント★

肉の下処理が肝心です。*チキンソテーキノコのマスタードソースレシピをご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/54481

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レシピ制作者

宮坂　みのり：グレースパン教室（東京都 板橋区 赤塚新町）

■先生のプロフィール

２０１３年より、自宅マンションにてパン、ケーキ、料理教室を開催。(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月22日(水)   丸パン

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