新玉ねぎ肉味噌のせのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

新玉ねぎ肉味噌のせ Yukari Ishida先生

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新玉ねぎを蒸し焼きにし肉味噌をのせた簡単クッキングです^^ご飯のおかずにもおつまみにもなります。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:20分

新玉ねぎ

２個

鶏ひき肉（胸）

150ｇ

ニンニクみじん切り

１片

サラダ油

大さじ１

A味噌・しょうゆ・酒

各大さじ１

A豆板醤

小さじ1/2

A砂糖

小さじ１

A白すりごま

小さじ２

Aのサラダ油

大さじ１

A水　

50ｍｌ

Aに対してのサラダ油

小さじ２

酒

大さじ２

小ねぎトッピング用

適量

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作り方

【1】

新玉ねぎは上下切り落とし皮をむき、半分に切る。フライパンにサラダ油を熱し、両面焦げ目がついたら酒を加え蓋をし中火で２分蒸し焼きにする。

【2】

鍋にサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、鶏ひき肉を加え白くなったらAを加え煮詰める。

【3】

皿に盛り付け２をのせたら、小ねぎをトッピングし完成です。

★調理のコツ・ポイント★

蒸し焼きの工程では、3分の方がいい場合もあるので調整してください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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