メカジキのムニエルトマトバターソースのレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

トマトソースの作り方
https://cookingschool.jp/recipe/53484
ご参照ください。

【2】

メカジキは塩を振り、５～１０分程置いておく→出てきた水分をキッチンペーパーで抑えて吸い取っておく。

【3】

メカジキに軽く塩、胡椒をして小麦粉を薄くまぶす→オリーブオイルを敷いたフライパンで両面焼く。

【4】

メカジキを焼いている間にトマトソースを少し煮詰め、バターを加えてよく混ぜる。

【5】

メカジキが焼けたらトマトバターソースをかけて出来上がり。

【6】

「鶏肉のトマトソース煮込み」
https://cookingschool.jp/recipe/55469
ご参照ください。

【7】

トマトソース応用「ラタトゥイユ」
https://cookingschool.jp/recipe/55683
ご参照ください。