ゆで卵とアボカドのクリームチーズ和えのレシピ、作り方（福田晶代）

【1】

沸騰したお湯に、卵を1つずつ静かに鍋に入れて10分間茹でる。10分経ったら、卵をお水の中に入れて冷ます。

【2】

①の鍋のお湯に塩（小さじ1）を入れて、沸騰してから、いんげんを3分茹でる。茹で終わったら、いんげんをザルに上げておく。

【3】

アボカドは縦に半分に切り、種を取り除き皮を外して、5mmの半月切りにする。ゆで卵は縦半分に切る。いんげんはヘタを取り3等分に切る。

【4】

ボウルに、クリームチーズ（50g）マヨネーズ（大さじ2）しょう油（小さじ1）牛乳（大さじ2）塩とこしょう（適量）を入れて混ぜる。

【5】

④のボウルに、アボカド、ゆで卵、いんげんを入れて、崩れないようにふんわりと混ぜ合せて、出来上がり。