クスパ レシピ
病後や体調が優れない時の食事（暑い夏）①玄米粥 Tomoko先生
病気の時や体調が優れない時は、料理をするのが大変ですよね。
そんな時は、まず玄米ご飯を多めに炊いておきましょう。
小分けして冷蔵庫で保存すればOK！
この頃のような猛暑続きの日には、片手鍋でサッと温めたのが食べやすいですね。
＜材料＞ 分量:一人分 調理時間:10分
玄米ご飯
適量
梅干し（塩と赤紫蘇のみのもの）
１
黒胡麻塩
適量
青シソ（細切り）
適量
ワカメ（戻してカット）＊
適量
白すり胡麻
適量
細ねぎ（小口）
適量
カイワレ大根（2〜3cm)
適量
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作り方
【1】
鍋に玄米ご飯と、好みのゆるさになる量の水を加え、弱火で柔らかくふっくら温めます。
【2】
器によそい、梅干しで梅がゆでいただいたり、好みの薬味と共にいただきます。ワカメや青シソ、カイワレ大根など加えた時は、醤油を少し垂らすと美味しいです。ゆっくり噛んで食べて穀物の自然の優しい甘さを味わって下さい。
★調理のコツ・ポイント★
＊ワカメは、まとめて塩抜きし、カットして保存しておきますと、味噌汁などの汁物や、サラダの具などすぐ使えて便利です。
レシピ制作者
Tomoko：Fleurs de Cœur （埼玉県 さいたま市浦和区 ）
■先生のプロフィール
リマクッキングスクール師範科卒業 卒業後、自宅でマクロビオティック料理の教室を主宰(全て読む)
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