ひじきこんにゃくのレシピ、作り方（Tomoko）

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クスパ レシピ

ひじきこんにゃく Tomoko先生

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ひじきこんにゃくはミネラルの宝庫です。是非玄米ご飯のお供に少量づつ召し上がって下さい。

＜材料＞  分量:作りやすい分量   調理時間:50

長ひじき

25g

こんにゃく

1/3枚

油

大1/2

醤油

大1 1/2〜2

マクロビオティックマクロビ

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作り方

【1】

長ひじきは食べやすい長さに切って（手でポキポキ折れます）、サッと洗う。

【2】

こんにゃくは塩少々をまぶして少し置いてから水で洗う（アク抜き）。
厚さ半分にして、薄い短冊切りにする。

【3】

鍋に油をしき、こんにゃくをカリカリになってくるまでじっくり炒め、次にひじきを加えて炒め合わせる。

【4】

水をヒタヒタに加えて、弱火でひじきが柔らかくなるまで煮る（途中、差し水をする）。ひじきが柔らかくなったら醤油を加え、煮汁がなくなるまで煮る。

★調理のコツ・ポイント★

＊醤油がしっかり効いたお惣菜ですので、少量ずつ召し上がって下さい。

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レシピ制作者

Tomoko：Fleurs de Cœur （埼玉県 さいたま市浦和区 ）

■先生のプロフィール

リマクッキングスクール師範科卒業 卒業後、自宅でマクロビオティック料理の教室を主宰(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   手前味噌作り　お一人様２kgお持ち帰り。簡単な昼食付き

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