寄せ鍋・ちゃんこ鍋・水炊きのレシピ
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寄せ鍋・ちゃんこ鍋・水炊きのレシピ一覧
おでん汁（作り方参照）は調味料の配合が全て同じ割合なので簡単に作れます。おでん汁で炊き込みご飯、煮物、うどん等に多様に使えます。今回は寄せ鍋のご紹介です。（おでん汁の応用レシピ多数掲載して…
- 分量
- １人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- おでん汁（作り方参照）、魚、白菜、にら、きのこ類（椎茸・しめじなど）、豆腐、大根・人参・長葱
おでん汁（作り方参照）は、なべ物や煮物、炊き込みご飯などに多様に使えます。今回は豆腐と白菜のうま煮のご紹介です（おでん汁の応用レシピ多数掲載）
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分程
- 材料
- 豆腐（適当に切っておく）、白菜（ざく切り）、椎茸（薄切り）、おでん汁（作り方参照）、しょうが（すりおろす）、オイスターソース、片栗粉、水、油、塩・胡椒
おでん汁は、鰹出汁に数種類の調味料を混ぜて作りおきしておきます(作り方参照）作り置きしておきますと簡単になべ物や煮物、炊き込みご飯などに応用できます。今回はおでん汁をベースにした八宝菜の御…
- 分量
- ２～３人分
- 調理時間
- ３０分程
- 材料
- 豚肉、海老、醤油（肉の下味用）、白菜、人参（薄切り）、玉葱（５ミリの薄切り）、乾燥きくらげ、椎茸（薄切り）、ウズラの卵、おでん汁（作り方参照）、しょうがのしぼり汁、塩…
おでん汁は、かつおだしに数種類の調味料を同量の割合で混ぜて作りおきしておきます。作り置きしておきますと簡単になべ物や煮物に多様に使えます。今回はおでん汁をベースに、豚バラ肉と白菜のミルフィ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分程
- 材料
- 白菜、豚バラ肉、おでん汁（作り方参照）、塩
鰹出汁に５種類の調味料を同等の割合で作るので簡単に出来ます。おでんには勿論、鍋もの、煮物、炊き込み御飯に使えます。（おでん汁の応用レシピを多数掲載しています。）手作りの出汁は安心で美味しい…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３分程
- 材料
- 鰹出汁、塩、砂糖、醤油、酒、ナンプラー
白味噌と八丁味噌を半々合わせたものが味のベースとなりますのでタレなしでそのまま美味しく召しがれます。締めはナント！パスタが合いますよ！こってり！！しっかりとしたお味です。味噌の量でお好みの…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 合わせ味噌、 白味噌、 八丁味噌、 日本酒とみりん 薄口しょうゆ、 にんにく すりおろし、昆布 ４㎝角、タラ、豚バラ薄切り肉やしゃぶしゃぶ用等、白菜 一口大に切る、豆…
女性に嬉しい！コラーゲンたっぷりなのに手抜き出来ます。冬の料理はこのお鍋で決まり！博多の水炊きは上品な鳥の旨味のスープです。旬の食材をたっぷり使用し滋味深く食物繊維もたっぷりです！カンタン…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ６０分
- 材料
- 骨つき鶏肉（手羽先 手羽元）、昆布４㎝角、鶏もも肉 一口大に切る、鶏もも肉用薄口しょうゆとみりん、つくね材料は下記 スプーン、 鶏ミンチ肉、 薄口しょうゆ、 豆…
お教室でご紹介した肉団子を お鍋用に鶏つみれバージョンにアレンジしました♪ つるんとむちっと不思議食感のお団子をどうぞ(*´ω｀*)
- 分量
- 10~12個分
- 調理時間
- 6分(煮込み時間を除く)
- 材料
- 鶏ミンチ、里芋、お醤油、白ワイン、生姜すりおろし
【不二製油 『濃久里夢(こくりーむ）』を使用】 こくりーむを入れることでよりマイルドなチャンチャン焼きに仕上がります。 味噌とこくりーむの相性のよさをお楽しみください。 【不二製油×…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 鮭の切り身、キャベツ、もやし、長ネギ、しいたけ、焼き豆腐（もめん豆腐でも）、味噌、豆乳（濃久里夢(こくりーむ）、にんにく、ごま油、砂糖、みりん、こしょう、七味唐辛子
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