肉豆腐のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

肉豆腐 Yukari Ishida先生

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お鍋です。＾＾牛肉と豆腐をたっぷり入れました。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

牛肉切り落とし

３００ｇ

豆腐

１丁

白菜

３枚

エノキ茸

１株

長ネギ

１本

春雨（戻してから）

４０ｇ

酒・みりん

各１００ｍｌ

しょうゆ

大さじ５

砂糖

大さじ２

水

２００ｍｌ

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作り方

【1】

鍋に酒、みりん、水を入れ火にかけ煮立ったら、しょうゆ、砂糖を加える。野菜は食べやすい大きさに切る。

【2】

１に白菜、エノキ茸、春雨を入れ蓋をし７分煮込む。

【3】

２に牛肉と長ネギを加え、蓋をし１０分煮込んだら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

お好みの野菜を入れてください。春雨の代用はシラタキです。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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