ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート（東京都渋谷区）の2022年8月レッスン情報

今月の会員制レッスンは水キムチ。この時期だけの限定レッスンです。
会員レッスンについてはお問合せください。

テーブルコーデやプレイティング（盛り付け）、写真、構図、発信など様々な角度からすぐに活躍できるためのコツとポイントを伝授します。
資格ばかり取得してなかなかスター度できない。そんなお悩みはないですか？
受講したらすぐに行動したくなる！
仕事につながる！
ほんの少しのきっかけで世界が変わる！

どんどんはばたく”あなた”を想像しましょう！

ものすごいスピードで進化する受講生続出です！
学べること
即実践できることばかり！
☑プレイディングの基本が学べる
☑構図について理解できる
☑色の組み合わせについて学べる
☑プレイティングの小技や魅せ方がわかる
☑写真の撮り方のコツが学べる
☑️マーケティング、ターゲットについて
☑️SNSの発信、使い分け
☑️インスタグラムを知る

はるばる海外からのご参加や、東京、大阪、京都、沖縄などでも開催しました。多くの方々から、うれしいご報告も続出！
旧プレイティングクリエイターレッスン

*別途テキスト代3,000円（税込）

テーブルコーデやプレイティング（盛り付け）、写真、構図、発信など様々な角度からすぐに活躍できるためのコツとポイントを伝授します。
資格ばかり取得してなかなかスター度できない。そんなお悩みはないですか？
受講したらすぐに行動したくなる！
仕事につながる！
ほんの少しのきっかけで世界が変わる！

どんどんはばたく”あなた”を想像しましょう！

ものすごいスピードで進化する受講生続出です！
学べること
即実践できることばかり！
☑プレイディングの基本が学べる
☑構図について理解できる
☑色の組み合わせについて学べる
☑プレイティングの小技や魅せ方がわかる
☑写真の撮り方のコツが学べる
☑️マーケティング、ターゲットについて
☑️SNSの発信、使い分け
☑️インスタグラムを知る
はるばる海外からのご参加や、東京、大阪、京都、沖縄などでも開催しました。多くの方々から、うれしいご報告も続出！
*別途テキスト代3,000円（税別）がご請求に追加されます。

テーブルコーデやプレイティング（盛り付け）、写真、構図、発信など様々な角度からすぐに活躍できるためのコツとポイントを伝授します。
資格ばかり取得してなかなかスター度できない。そんなお悩みはないですか？
受講したらすぐに行動したくなる！
仕事につながる！
ほんの少しのきっかけで世界が変わる！

どんどんはばたく”あなた”を想像しましょう！

ものすごいスピードで進化する受講生続出です！
学べること
即実践できることばかり！
☑プレイディングの基本が学べる
☑構図について理解できる
☑色の組み合わせについて学べる
☑プレイティングの小技や魅せ方がわかる
☑写真の撮り方のコツが学べる
☑️マーケティング、ターゲットについて
☑️SNSの発信、使い分け
☑️インスタグラムを知る

はるばる海外からのご参加や、東京、大阪、京都、沖縄などでも開催しました。多くの方々から、うれしいご報告も続出！
旧プレイティングクリエイターレッスン

*別途テキスト代3,000円（税込）

＊ローチョコレートマイスター＊
今回は初級講座
このレッスンはローチョコレートの基礎となります。

同時進行でローチョコレートを作ります。
材料のご準備をお願いします。

レッスンで使用する材料についてはこちらを参考にご準備ください。
オンラインレッスンの手引き
https://www.rawchocolatier.org/aboutonline


初級から中級、上級の３ステップでトータル３日間で完結です。
３ステップ希望の場合はご予約メールにて記載ください。
ローチョコレートマイスター３ステップの内容
初級　基本のローチョコレート
中級　ローチョコレートの応用①(カラフルチョコレート、生チョコレート、トリュフ)
上級　ローチョコレートの応用② (ボンボン、ガナッシュ、ナッツバターなど)

”座学”
チョコレートの歴史、テンパリング、技法、様々なローチョコレートについて等
様々なローチョコレートを作り、周りの人と楽しむことができるようになる。
✳︎初級受講料15,000円​（税別）
✳︎中級受講料24,000円 （税別）
✳︎上級受講料31,000円​（税別）


受講料70,000円(税別）
3ステップの場合はテキスト（冊子）をご準備しています。
＊別途購入（4,000円税別）となります。​　全４０レシピ以上掲載！

受講後課題提出
↓
ローチョコレートマイスター認定

そして更にローチョコレートマイスター講座を開催できる認定インストラクタークラスを新規開設します。

【ローチョコレートマイスター認定インストラクター】
課題提出後、ローチョコレートマイスター講座を開講できます。

【ローショコラティエ】
ローチョコレートマイスター認定インストラクター育成講師
とは、ロースイーツプランナー認定講師とローーチョコレートマイスター認定講師の2つを取得した方が対象となります。

＊この講座はベーシック（基礎）講座とアドバンス（上級）の３日間集中講座となります。

【発酵プランナーマスター講座】3日間集中講座
麹に種付けをして、マイ麹を作ります。
白米への種付と、玄米麹つくり。
様々な季節の発酵Stockや発酵調味料を作ります。

【テキスト学習】
発酵とは
発酵の仕組み
発酵の歴史
麹について
世界の発酵　他


【実習】
こねないパン
発酵トマトケチャップ
塩麹
甘麹
玉ねぎ麹
麹作り
味噌(ご自身の麹を使用)
自家製豆板醤
自家製マスタード
自家製ビーガンキムチor自家製水キムチ
発酵あんこ
...他
​
発酵プランナークラスは
【ベーシック講座】【アドバンス講座】【マスター講座】【認定師範クラス】とステップアップで学べます。

＊この講座はベーシック（基礎）講座とアドバンス（上級）の３日間集中講座となります。

【発酵プランナーマスター講座】3日間集中講座
麹に種付けをして、マイ麹を作ります。
白米への種付と、玄米麹つくり。
様々な季節の発酵Stockや発酵調味料を作ります。

【テキスト学習】
発酵とは
発酵の仕組み
発酵の歴史
麹について
世界の発酵　他


【実習】
こねないパン
発酵トマトケチャップ
塩麹
甘麹
玉ねぎ麹
麹作り
味噌(ご自身の麹を使用)
自家製豆板醤
自家製マスタード
自家製ビーガンキムチor自家製水キムチ
発酵あんこ
...他
​
発酵プランナークラスは
【ベーシック講座】【アドバンス講座】【マスター講座】【認定師範クラス】とステップアップで学べます。

＊この講座はベーシック（基礎）講座とアドバンス（上級）の３日間集中講座となります。

【発酵プランナーマスター講座】3日間集中講座
麹に種付けをして、マイ麹を作ります。
白米への種付と、玄米麹つくり。
様々な季節の発酵Stockや発酵調味料を作ります。

【テキスト学習】
発酵とは
発酵の仕組み
発酵の歴史
麹について
世界の発酵　他


【実習】
こねないパン
発酵トマトケチャップ
塩麹
甘麹
玉ねぎ麹
麹作り
味噌(ご自身の麹を使用)
自家製豆板醤
自家製マスタード
自家製ビーガンキムチor自家製水キムチ
発酵あんこ
...他
​
発酵プランナークラスは
【ベーシック講座】【アドバンス講座】【マスター講座】【認定師範クラス】とステップアップで学べます。

今月の会員制レッスンは水キムチ。この時期だけの限定レッスンです。
会員レッスンについてはお問合せください。

ロースイーツの基本となるローパティシエ初級クラス
初心者でもスタートできる！
【食べるコスメスイーツ！】ロースイーツを1日でプロになれるという人気講座です。
グルテンフリー、卵乳製品不使用のギルトフリースイーツは、
直接肌に塗るのではなく、体の細胞レベルで美と健康、そしてアンチエイジングのために必要な栄養素を含む身体想いのスイーツ。
このレッスンでは、基本のロースイーツ、ローフードやアンチエイジングの理論、更に食材について学びます。


受講料　51,000円(56,100円税込）


＊＊＊ロースーツスクール開講したい方は3ステップセットがお勧めです＊＊＊

＊ロースイーツを極めたい！
【ベーシック（初級）&アドバンスセット（上級）セット】
ベーシック51,000円（税別）アドバンス83,000円（税別）
受講料合計 134,000 円(税込 147,400 円)

＊ローパティシエとして、ロースイーツを教えたい！ローショコラティエを目指したい！
【ローパティシエセット】
ベーシック&アドバンスセット＋ローパティシエ認定
134,000 円(税込 147,400 円)＋認定料 83,000 円 (税込 91,300 円) 　合計214,000 円(税込 235,400 円)

ただし、ローチョコレートマイスター認定インストラクターの方は割引→41,500 円割引
割引価格 172000 円（189,200円）
＊特待生制度あり＊

【ご希望の方はお申込み時にローパティシエ希望もしくはローショコラティエ希望とご記入ください】