【白菜使い切りレシピ】中華スープのレシピ、作り方（ジュンコ）

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クスパ レシピ

【白菜使い切りレシピ】中華スープ ジュンコ先生

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春雨を入れたヘルシーに腹持ちのよいスープです。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分

白菜

1/6個

春雨

40ｇ

干しシイタケ

４枚

きくらげ

１枚

中華スープの素

小さじ２

しょうゆ

適量

椎茸の戻し汁＋水

３カップ

コショウ

少々

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作り方

【1】

干しシイタケを水につけて戻す。
戻し汁は、水を加えて３カップにする。

【2】

白菜を縦半分に切り、千切りする。
きくらげも千切りにする。

【3】

春雨を湯がいて水けをきる。

【4】

鍋に１と２、中華スープの素を加えて火にかけて、煮立ってから１０分煮る。

【5】

春雨を加えて、しょうゆで味を調える。

【6】

器に盛り、上からお好みでコショウを少々かける。

★調理のコツ・ポイント★

木耳には、ゴボウの約３倍の食物繊維がありビタミンDはトップクラス。
カルシウムや鉄分などのミネラル類も多く含まれている食材です。

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レシピ制作者

ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県 熊本市 下通）

■先生のプロフィール

ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)

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