スパニッシュ・オムレツ のレシピ、作り方（安達　のりこ）

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クスパ レシピ

スパニッシュ・オムレツ 安達　のりこ先生

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野菜たっぷりのオムレツは焼き立てパンとも相性バッチリです♪
フライパン一つで簡単に出来ちゃいますよ～

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分

オリーブオイル

大さじ２

玉ネギ　

1/2個　＊薄切り

ジャガイモ　

１個　＊薄切り

シメジ　

1/2ｐ　＊１㎝

塩

ふたつまみ

コショウ

少々

卵

４個

塩

小さじ1/4

コショウ

少々

粉チーズ　

大さじ３

ケチャップ

適量

イタリアンパセリ

適量

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作り方

【1】

玉ネギ～シメジを所定の大きさに切る。

【2】

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ネギ～シメジを炒め、塩・コショウをする。

【3】

卵は溶いて塩～粉チーズと混ぜる。
フライパンに卵液を流し込み、菜箸でかき混ぜながら半熟状態にし、蓋をして弱火で５分焼く。

【4】

オムレツを裏返し、再度弱火で５分程度焼き、中まで火を通す。

【5】

オムレツをカットして、お皿に盛り、ケチャップ・イタリアンパセリをトッピングする。

★調理のコツ・ポイント★

卵液に混ぜる食材は食べられる状態で入れましょう！
水分の多い食材でなければ、火を通さなくても大丈夫です。

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レシピ制作者

安達　のりこ：天然酵母の手づくりパン教室　 nosyu（ノシュ）　（東京都 江戸川区 南葛西）

■先生のプロフィール

栄養科卒業後、大手料理教室に就職し、北海道〜九州の各地で11年間講師育成に勤め。 独立・結婚後、ノシュ料理…(全て読む)

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