じゃがいものスパニッシュオムレツのレシピ、作り方（北岡 みつる）

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クスパ レシピ

じゃがいものスパニッシュオムレツ 北岡 みつる先生

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食材は卵、じゃがいも、玉葱。どこのご家庭にもある材料を華やかに仕立て丸く大きなオムレツにします。
おもてなしからお弁当のおかずまでぜひ活用して下さいね。

＜材料＞  分量:底面18㎝フライパン1枚分   調理時間:15分

卵

M4個

じゃがいも

200g

玉葱

100g

塩

適量

こしょう

適量

パルメザンチーズ

小さじ1

ワインに合う

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作り方

【1】

じゃがいもは縦半分に切り薄切りにする。水にさらし水気を切り、レンジで加熱(600W 2分)後、粗熱を取る。

【2】

玉葱は薄切りにする。しんなりするまで炒め粗熱を取る。

【3】

ボールに卵、塩、こしょう、パルメザンチーズ、冷めた玉葱とじゃがいもを入れ混ぜ合わす

【4】

フライパンにサラダ油を入れ熱し、3)の卵液を流し入れ弱火で5～6分焼く。
表面が固まってきたら、別のお皿に一度スライドさせ、返して片面を1～2分焼く。

★調理のコツ・ポイント★

卵と野菜の量のバランスが美味しさに繋ります。塩の量はお好みで加減して下さい

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レシピ制作者

北岡 みつる：Akashi Yasashii Cooking Salon（兵庫県 明石市 大久保町）

■先生のプロフィール

〈クスパ公認インスタアンバサダー〉 調理師 Webメディアレシピ提供 料理教室 主宰 大学卒業後はアパレ…(全て読む)

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