抹茶とホワイトチョコのマフィンのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

【1】

下準備
＊　卵、バター、牛乳は室温に戻す。
＊　Ａの粉類はふるっておく。
＊　ホワイトチョコは1㎝角に砕くか、切る。
＊　オーブンを180℃に予熱を入れる。

【2】

ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで練り、上白糖を2回に分けて加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。

【3】

ほぐした卵を3～4回に分けて加え、そのつど、空気を含ませるように混ぜる。

【4】

ゴムべらに持ち替え、Ａの粉類の1/3を加え、切るように混ぜ、粉っぽさが少し残っているうちに、牛乳の1/3を加え、全体を馴染ませる。

【5】

④の作業を2回くり返し、半分のホワイトチョコを混ぜ、スプーンで型に流し入れる。
半分のホワイトチョコを上にのせる。

【6】

オーブンで20分～25分焼く。