クスパ レシピ
♪ケサディーヤの作り方★メキシコ料理のおもてなし★ 緒方 亜希野先生
今日はケサディーヤの作り方のご紹介です♪
先日お招きいただいた息子の幼なじみのお宅でいただきました。
アメリカ人に教えてもらったメキシコ料理。
スパイシーで香ばしくって、すごくおいしい๑￫‿ฺ￩๑）
＜材料＞ 分量:2枚分 調理時間:30分
鶏ムネ肉
1/2枚
たまねぎ
1/2個
ピーマン
1個
タコス用スパイス
大さじ2
フラワートルティーヤ
4枚
ピザ用チーズ
適宜
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作り方
【1】
鶏むね肉1/2枚はゆでて細かく裂く。
たまねぎ1/2個、ピーマン1個は粗みじんに切っておく。
【2】
たまねぎ、ピーマン、鶏肉を炒め、スパイスをふり、水を1/2カップほど加えて煮絡める。
【3】
フラワートルティーヤをフライパンにしき、ピザ用チーズを一面にのせ、①の具材をのせる。さらにチーズをのせてフラワートルティーヤでサンドする。
【4】
弱火でチーズが溶けて、かりっとするまで両面焼く。
【5】
ワカモレ（アヴォカドディップ）を添えるとさらにおいしい！
★調理のコツ・ポイント★
タコス用スパイスはOld El Paso のタコス用調味料
フラワートルティーヤはカルディやコストコで購入可。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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