山芋のソテー　めんたいマスカルポーネとともにのレシピ、作り方（杉山　純子）

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クスパ レシピ

山芋のソテー　めんたいマスカルポーネとともに 杉山　純子先生

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さっくり美味しい山芋のソテーに、マスカルポーネと明太子の大好きな組み合わせをトッピング(^^)

やめられない、止まらない♪美味しさです！

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:10分

山芋（１㎝×８個）

8センチ

明太子

１腹（薄皮をむく）

マスカルポーネチーズ　　　　

150ｇ　

オリーブオイル　　　　　　　　

大さじ2

塩　　　　　　　　　　　　　　　

適量

レモン汁　　　　　　　　　　 　

少々

ディル　　　　　　　　　　　　　

適宜

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作り方

【1】

薄皮をむいた明太子、マスカルポーネチーズ、レモン汁をよく混ぜ合わせる

【2】

山芋の皮をむいて１㎝の厚さに切る

【3】

冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、弱めの中火にかけ、塩で山芋をソテーする
うっすらと透明になり７割程度火が入ったところで裏返し、こちらにも塩をふる

【4】

3が少しレアな状態に仕上がったところでお皿に取り、粗熱が取れたら1をこんもりとのせ、ディルを飾る

★調理のコツ・ポイント★

山芋はレアに焼きあげてくださいね。

★らでぃっしゅローソン×クスパ コラボ企画『オススメ商品詰め合わせセット』の食材で作ったレシピです！

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レシピ制作者

杉山　純子：ちょっと気の利いた家庭料理教室　Convivialite（福岡県 福岡市中央区 唐人町）

■先生のプロフィール

自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。…(全て読む)

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