きのこのパスタ・カルボナーラスタイルのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

きのこのパスタ・カルボナーラスタイル Yukari Ishida先生

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卵を使わないカルボナーラを簡単クッキングしちゃいました！！

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

スパゲッティ

１５０ｇ

ブナしめじ

半パック

ニンニク

１片

キヌサヤ

適量

ベーコン

２枚

生クリーム

１００ml

粉チーズ

大さじ１

とろけるチーズ

２枚

オリーブオイル

適量

塩・コショウ

少々

秋の味覚きのこ

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作り方

【1】

ブナしめじは石づきを取りほぐす。ニンニクはみじん切りにする。ベーコンは５ミリ幅に切る。

【2】

キヌサヤはさっと茹で、斜めに切る。

【3】

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、ベーコン・ブナしめじを炒める。生クリームを流し入れフツフツしてきたら、粉チーズととろけるチーズをちぎって入れ、とけるまで混ぜ合わせ塩・コショウで調味する。

【4】

スパゲッティを表示時間に茹でる。

【5】

３に４を入れ、混ぜ合わせたら器に盛り、２を飾り完成です。

★調理のコツ・ポイント★

チーズは固まりやすいので、素早く混ぜ合わせてください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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