クスパ レシピ
黒豆きなこのアイスクリーム キッチンママ先生
香ばしい黒豆きなこを使ったヘルシーで美味しいアイスクリームです
生クリームをホッイップして加えるので、アイスクリームメーカーがなくてもふんわりしたアイスが出来あがりますよ
＜材料＞ 分量:４～５人分 調理時間:35～40分（冷やす時間は除く）
-
7件 - Tweet
作り方
【1】
卵黄に砂糖を加えホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜる
【2】
①に牛乳を加えたら、濾しながら鍋に移し、沸騰直前まで温めながらとろみをつける
とろみがついたら、氷水で冷やしておく
【3】
生クリームは８分立てにし、冷えた②と黒豆きなこを加えよく混ぜ、金属製（ホロー）の容器に移し、冷凍庫で４時間以上凍らせる。
より滑らかにしたい場合は２～３時間後に一度かき混ぜ、再度冷やすと食感がソフトになります
【4】
お好みで黒蜜や、きなこをかけてどうぞ～
★調理のコツ・ポイント★
・卵の生臭さと衛生面を考え一度火を通すスタンダードな作り方です
・手作りの白玉や求肥を添えても美味しいですよ
レシピ制作者
キッチンママ：パン教室 epi-repi（兵庫県 西宮市 門戸西町）
■先生のプロフィール
短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入…(全て読む)
パン教室 epi-repiの最新レシピ
アイスクリームの人気レシピ
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > アイスクリーム
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する