肉団子のお鍋のレシピ、作り方（小宮山　美香）

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クスパ レシピ

肉団子のお鍋 小宮山　美香先生

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フライパンで焼いた肉団子をお鍋の中にドボン♪
多めに作って甘酢あんをかけたり、照り焼きにしたり、お弁当のおかずにもピッタリです

＜材料＞  分量:６人分   調理時間:３０分

☆豚ひき肉

５００g

☆微塵切り長ネギ

１/２本分

☆おろし生姜

１片分

☆卵

１個

☆醤油

大さじ２

☆酒

大さじ１

☆ゴマ油

大さじ１

☆片栗粉

大さじ２

☆胡椒

少々

＜スープ＞

大きめのお鍋に

水

１５００cc

ガラスープの素

大さじ１

醤油

大さじ２

酒

大さじ２

お家にあるお野菜

適量

鍋＆煮込み料理あったかい

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作り方

【1】

お鍋に＜スープ＞の材料をいれ火にかける。
お家にあるお野菜（白菜、人参、しめじ、筍、春雨、小松菜等）を食べやすい大きさに切り、お鍋に入れる。

【2】

☆印の肉団子の材料を全てボールに入れよく練り合せる。
１４等分しフライパンで表面が色づくくらいに焼く。

【3】

お鍋の野菜がほぼ煮えたら、表面を色よく焼いた肉団子を加え中火で煮込む。

★調理のコツ・ポイント★

お鍋に入れるなら表面が焼けたくらいで大丈夫ですが、甘酢あんや照り焼きソースをかけたり
するなら、肉団子の中まできちんと火を通して召し上がって下さい
焼いてから冷凍保存をしておけば、手軽に使えますね〜♪

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レシピ制作者

小宮山　美香：komi's　キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）

■先生のプロフィール

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   シンプルあっさり『ちょっぴり薬膳な台湾風料理』を作りましょう❣️

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