米粉のパウンドケーキのレシピ、作り方（岡本　由香梨）

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クスパ レシピ

米粉のパウンドケーキ 岡本　由香梨先生

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篩なし！簡単に出来るパウンドケーキです☆
お好きなドライフルーツをたっぷり入れて作ってみてください♪

＜材料＞  分量:パウンド型1本分   調理時間:60分

米粉

200ｇ

アーモンドプードル

50ｇ

ベーキングパウダー

3ｇ

無塩バター

20ｇ

ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ

80ｇ

砂糖

90ｇ

レモン汁

5ｍｌ

ラム酒

5ｍｌ

牛乳

15ｍｌ

ドライフルーツ

50ｇ～100ｇ

パウンドケーキ

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作り方

【1】

ボウルに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。

【2】

別ボウルに砂糖、溶かしバター、オイルを入れ、ザラザラが無くなるまで混ぜ合わせ、牛乳、レモン汁、ラム酒を加える

【3】

②に①を少しずつ入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

【4】

お好きなドライフルーツを刻み、③に混ぜ合わせる。

【5】

パウンド型に流し入れ、180℃のオーブンで40分～45分焼く。
（焼き上がりは楊枝等を刺し、生地に火が入っているか確認してください。）

★調理のコツ・ポイント★

私はマンゴー、いちじく、レーズンをミックスして入れるのが好きです。
ほんのりいちじくの甘味がとっても美味しいパウンドケーキです。

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レシピ制作者

岡本　由香梨：ｄａｉｌｙ　ｋｉｔｃｈｅｎ（北海道 札幌市白石区 北郷）

■先生のプロフィール

食物栄養科の短大に通いながら、夜間の調理師学校に通い、食を学びました。 卒業後は病院や施設の栄養士、飲食…(全て読む)

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