揚げナスとミートクリームパスタのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

揚げナスとミートクリームパスタ Yukari Ishida先生

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揚げナスに合うミートソースで生クリームを加えてまろやかなパスタにしました。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:３０分

ナス

２個

ニンニクみじん切り

１片

カットトマト缶

２５０ｇ

豚挽肉

２００ｇ

生クリーム

１００ml

スパゲッティ

１５０ｇ

ブイヨンキューブ

１個

オリーブオイル

大さじ１

中濃ソース

大さじ１

粉チーズ

小さじ２

ブロッコリ

３０ｇ

揚げ油

適量

塩・コショウ

少々

夏野菜

• 7件
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作り方

【1】

ナスはヘタを取り半分に切ってから、縦にくし切りにし素揚げにしておく。

【2】

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら豚挽肉を炒め白くなったら、カットトマトを加え煮る。

【3】

スパゲッティを表示時間３０秒前まで茹でる。

【4】

２にブイヨンキューブを入れ、中濃ソース・生クリームを加え、塩・コショウで調味する。

【5】

４に１と３を加え粉チーズを加えたら和える。

【6】

器に盛り付けて、茹でたブロッコリを粗めのみじん切りし、ふりかけて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

ブロッコリでなくても彩でパセリでもOKです。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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