クスパ レシピ
『旨っカレー米』春野菜のライスピザ 藤岡 まき子先生
旬の食材をたっぷり使った、大人も子供も大好き簡単ピザです。
パーティにもおすすめ!!
＜材料＞ 分量:5人分（24㎝×2枚） 調理時間:25分（炊飯時間は含みません）
ターメリックライス（旨っカレー米）
3合
たけのこ水煮
1/2個
アスパラガス
4本
菜の花
6本
桜エビ
3g
ウインナー
6本
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ3
塩胡椒
適量
ピザ用チーズ
適量
バジル（お好みで）
適量
ピザソース（トマトソース）
200g
作り方
【1】
【下準備】<ターメリックライス>
旨っカレー米3合、ターメリック小さじ1/2、コンソメ1個、水(すしめし3合の量)で炊き冷ましておく。
【2】
たけのこ、アスパラガス、菜の花、ウインナーは、軽く下茹でをします。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りがでたら桜エビ、下茹でした野菜、ウインナー入れ炒め塩胡椒で味付けをます。
【3】
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、ターメリックライスをのせ上にラップをかけ24㎝の円形に伸ばす。
【4】
ターメリックライスの上にピザソースを塗り②を彩りよくのせピザ用チーズをのせて210度に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。
【5】
焼き上がったら、バジルをお好みでちらして完成です!!
★調理のコツ・ポイント★
ピザの材料には火が入っているのでチーズがとろけたら出して下さい。
ライスがパリッとした方がお好みのかたは、伸ばしたターメリックライスのみ210度のオーブンで5分ほど焼いてから具をのせて焼いて下さい。
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