刺身用のいかを使ってイタリアンのいかめしをしました
いかすみを入れてリゾットにして入れることでこの米のよさがいかされます
【1】
サラダ油でニンニクを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒める
【2】
トマトを入れ煮立ったら火をとめる
【3】
玉ねぎを炒め、次に鶏肉を加えて炒め、米を入れて炒める
【4】
最後に茸類を加えてさっと炒め合わせる
【5】
水・コンソメをいれてとろっと芯が残るくらいまで炊く
【6】
いかにご飯をつめて楊枝でとめて鍋にAのトマトソースを入れて片面5分づつ煮込む
刺身用で作るので火を少しいれるだけなので柔らかくできます
こばやし ゆき:発酵調味料と酵素玄米教室「糀とわたし。」(大阪府 大阪市旭区千林)
短大卒業後ホテルやベーカリーでの実務経験を積み、女性が好きなことでイキイキできるようにと自宅での開業をスタ…(全て読む)
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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