北海道マスカルポーネと苺のトライフルのレシピ、作り方（藤本　佳子）

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クスパ レシピ

北海道マスカルポーネと苺のトライフル 藤本　佳子先生

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苺を砂糖でマリネして、ソース代わりに使います。
市販のクッキーを使って、手軽に可愛いグラスデザートができます。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分

北海道マスカルポーネ

250g

苺

２０粒

砂糖

大４

ミント

適量

チョコレートクッキー(市販）

8枚

ブランデー

小１

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作り方

【1】

苺は、洗ってヘタをとり、水気をよく拭いてから、縦に4等分してから、横に半分に切る。ボウルに入れ、砂糖を振りかけて、全体にからめ、10分ほど置てマリネする。

【2】

市販のチョコレートクッキーは食べやすい大きさに割る。
マリネした苺にブランデーを振り掛けて、混ぜる。

【3】

ガラスの器に、チョコレートクッキー、北海道マスカルポーネ、苺のマリネを順番に層になるように繰り返し置く。一番上を苺にして、最後にミントを飾る。

「マスカルポーネを使った簡単レシピ」コンテストのエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

苺に砂糖をかけてマリネすることで、簡単な苺ソースになります。
ブランデーを振りかけて、風味をアップするのも美味しさの秘密です。

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レシピ制作者

藤本　佳子：簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking（大阪府 大阪市北区 天神橋６丁目）

■先生のプロフィール

2000年より自宅にてテーブルコーディネートとおもてなし料理の教室を開催するかたわら、イベント出店で手作り…(全て読む)

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