クスパ レシピ
ふわシャキとろ～ん♪中華風コーンスープ 三宅 さおり先生
パン教室の授業ランチで評判の我が家の中華風コーンスープ♪
コーンのホール缶とクリーム缶を常備しておけば、すぐに作れちゃいますよ!!
コーンの甘みと～ふわふわ玉子がとびっきりの美味しさ♪
忙しい時のお助けスープです☆
＜材料＞ 分量:ルクルーゼ・ココットロンド２２㎝一杯分 調理時間:１５分～
コーンクリーム缶（大）
１缶
コーンホール缶（大）
１/２缶
玉ねぎ
１個
鶏がらスープ
大さじ２と１/２
水
１２００ｃｃ
片栗粉
大さじ１
片栗粉用の水
大さじ２
砂糖
小さじ１
塩
小さじ１/２
溶き卵
２個分
薬味ねぎ
適量
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作り方
【1】
鍋に水と鶏がらスープを入れ火にかけ、玉ねぎは１ｃｍ幅のくし切りにする。
【2】
スープが煮立ってきたら、玉ねぎ・コーンクリーム・コーンホールを加えて、蓋をして煮る。
【3】
玉ねぎに火が通ったら、あらかじめ準備しておいた水溶き片栗粉を加え混ぜ、とろみをつける。
【4】
全体がとろっとしたら弱火にして、菜箸でくるくるかき混ぜながら溶き卵を少しずつ加える。
【5】
最後に、砂糖と塩を加え味を調える。
【6】
器に盛り付けたら、お好みで薬味ねぎを散らす。
★調理のコツ・ポイント★
こちらのスープもミネストローネ同様、コーンホールは缶汁も一緒に入れちゃいましょう！！一層コーンの風味が楽しめますよ♪
レシピ制作者
三宅 さおり：手こねパン教室 Little Magic 名古屋市港区（愛知県 名古屋市港区 野跡）
■先生のプロフィール
２００８年１２月・・・お料理サークル立ち上げ ２００９年１２月・・・ＡＢＣクッキングスタジオ Breadラ…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 中華スープ
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