鶏手羽元の参鶏湯風のレシピ、作り方（EMIKO）

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クスパ レシピ

鶏手羽元の参鶏湯風 EMIKO先生

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鶏手羽元肉、大根、長ネギ、生姜、にんにく等、体に良い食材を使った参鶏湯風デトックススープです。
煮込むだけで簡単に出来るのでお家ですぐに作れます！おためしあれ～

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:約４０～５０分

鶏手羽元

５本

大根

１/３本

長ネギ

１本

米

１/２カップ

生姜（みじん切り）

２０ｇ

にんにく（スライス）

１片

クコの実

小１

水

８００ｍｌ

酒

５０ｍｌ

塩

小１/２

ウエイパー

小１/２

デトックストック

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作り方

【1】

大根は乱切り、長ネギはぶつ切り、米は洗ってザルにあげておく。

【2】

鍋にクコの実以外の材料を全て入れ、中火で熱し煮立ったら弱火にして、時々かき混ぜながら３０～４０分大根が柔らかくなるまで煮る。

【3】

最後にクコの実を加えて味見をして更に５～１０分煮込んで出来上がり！お味が足りないときは塩を少々加える。

★調理のコツ・ポイント★

お鍋に食材や調味料を入れて中火で煮る時に、お米が鍋底にくっ付くので、煮立つまではしばらくかき混ぜましょう。

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レシピ制作者

EMIKO：Baking Kitchen COR2（埼玉県 富士見市 関沢）

■先生のプロフィール

結婚後、銀行を退職し、ジャパンホームベーキングスクールにて師範資格を取得しました。おうちで誰でも作れるパン…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月28日(火)   ビギナーズコース初回開催（初めて入会される方専用クラス）　生徒さま募集！！

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