Convivialiteのうまうま丼のレシピ、作り方（杉山　純子）

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クスパ レシピ

Convivialiteのうまうま丼 杉山　純子先生

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＜材料＞  分量:４人分   調理時間:30分

ご飯

4膳

スモークサーモン

60ｇ

ローストビーフ

60ｇ

Ⓐ卵

1個分

Ⓐ白だし

小さじ1/2

Ⓐ砂糖

小さじ1/3

キムチ

100ｇ

小ネギ

1/2把

にら

1/2把

かいわれ大根

1/3パック

きざみ海苔

適宜

【丼のたれ】

　

Ⓑ明太子(皮をむく)

1腹

Ⓑめんつゆ(濃縮タイプは割っておく)

120㏄

レモン汁

1/3個

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作り方

【1】

にらと小ねぎは小口切りにし、かいわれ大根は根を落として半分に切り、スモークサーモンとローストビーフはそれぞれ食べやすい厚さの薄切りにする

【2】

ボールにⒶをあわせて入れ、卵をよく溶きほぐし、フライパンで薄く焼き、細切りにして錦糸卵を作る

【3】

器にご飯、にら、小ねぎ、錦糸卵、スモークサーモン、ローストビーフ、キムチ、
かいわれ大根、きざみのりを順に盛り付ける

【4】

Ⓑのタレを合わせ、召し上がる直前に丼にかけ、食べながらしっかりと混ぜて召し上がる

★調理のコツ・ポイント★

　

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レシピ制作者

杉山　純子：ちょっと気の利いた家庭料理教室　Convivialite（福岡県 福岡市中央区 唐人町）

■先生のプロフィール

自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。…(全て読む)

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