クスパ レシピ
野菜がどっさりたっぷり☆ヘルシー焼き餃子！ 秋山 直美先生
野菜がたっぷりつまった食べ応え十分な焼き餃子です。
たっぷり食べても野菜たっぷりだからヘルシー！お腹のお肉が気になるパパはもちろん、野菜嫌いなお子様でもこれならパクパク食べてくれること請け合いです☆
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:50分
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作り方
【1】
【中身の具を作る】
白菜はみじん切りにした後、塩をふりしばらくおき、水気をよく絞っておく。
【2】
ボールに豚ひき肉・酒～コショウ加えざっくり混ぜ、スープを3回に分けて入れその都度よく混ぜる。
【3】
白菜～ニンニクまでを加えさっと混ぜ合わせる。
【4】
【餃子を包む】
餃子の皮に具を乗せヒダを作りながら包む。
【5】
【焼く】
フライパンに油をしき、餃子を並べる。
【6】
焼き色が付いたら、水溶き片栗粉を餃子の高さの1/3位まで注ぎ、蓋をして強火で3分～5分、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
【7】
蓋をとってみて、少し回りに薄い膜が出来てきていたら、ゴマ油を適量回しかけ、膜が香ばしい色になるまで焼く。
★調理のコツ・ポイント★
野菜は白菜のほかにシイタケや玉ねぎ、キムチやシソなどたくさんアレンジができます。もしもっと味を出したいならばツナを入れたりしても斬新かも♪
味がシンプルな分、豚挽き肉の下味はしっかりつけてください！お肉臭さが目立ってしまいます！
レシピ制作者
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