クスパ レシピ
ペンネのトマト煮込み（ワンポット料理） 大田 塔子先生
＊ペンネとトマトソースを、一つの鍋で作る
ワンポット料理です
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:３０分
作り方
【1】
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに、トマトはざく切り
しめじは石突きを取っておく
【2】
鍋にオリーブオイルを適量入れ、玉ねぎ、ニンニクを焦がさない様に炒める
【3】
②の鍋にトマトを加え混ぜ合わせたら、水、ケチャップ、野菜ブイヨン、ペンネを入れフタをして中火で温めて、沸騰したら弱火で１０分煮込む
（ペンネの茹で時間の表示分数に合わせる）
【4】
１０分たちましたら、フタを取りしめじをほぐして加えたら、醤油を入れさらに弱火で８分加熱する
（フタをしないで煮込むので火加減では５〜６分でも大丈夫です）
【5】
水分が少し減った感じになったら、ミックスチーズを加え、胡椒を入れチーズが溶けたら出来上がりです
（弱火で）
★調理のコツ・ポイント★
＊トマトの水分をいかした料理になりますので
鍋のフタは、蒸気抜きのついていた穴が開いてないもので
煮込んでほしいです
レシピ制作者
大田 塔子：saga natural style cooking（山口県 下関市みもすそ川）
■先生のプロフィール
結婚後ジュニアベジタブル＆フルーツアイスター修得し、正食協会の師範科卒業後、マクロビフードコンシェルジェを…(全て読む)
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