クスパ レシピ
夏野菜の焼きカレー 貞本 紘子先生
オーブンで焼くから煮込み時間なし！大人も子供も喜ぶ夏ご飯です☆
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
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作り方
【1】
カレーソースを作る。鍋にカレールーと水を入れて火にかけ、沸騰してルーが溶けたら２～３分煮てとろみをつける。粗熱を取る。
【2】
ズッキーニは１～２ｍｍの薄切り、ピーマンはヘタ、種を取って３～４ｃｍの乱切り。豚バラ肉は３～４ｃｍに切り、塩コショウ少々（分量外）を馴染ませておく。
【3】
カレーソースの粗熱が取れたら、グラタン皿にカレーソースを敷き、その上にズッキーニ、豚バラ肉、ピーマンを並べる。
ここまで前日や当日朝に作り、冷蔵保存可能。（写真の真ん中下。その場合は、カレーソースが完全に冷めてから野菜など乗せて下さい）
【4】
チーズを乗せて、オーブン（電気）２００℃で１５分程度、全体がぐつぐつ熱くなってチーズが色づくまで焼く。
★調理のコツ・ポイント★
下準備をして冷蔵庫に入れておけるので、パーティー料理にももってこいのレシピです。
皆で取り分けて、ご飯にのせたり、パンにつけたり、いろんな食べ方が楽しめます。
一番下にご飯を敷いて、焼きカレードリアにしてもＯＫです☆
レシピ制作者
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