【お魚：メカジキ】白ワイン蒸~豆乳ソースのレシピ、作り方（MEG）

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クスパ レシピ

【お魚：メカジキ】白ワイン蒸~豆乳ソース MEG先生

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メカジキをハーブソルトと白ワインで蒸し、お野菜と豆乳のソースでいただきます。
ソースは2種類♪お好みのほうをどうぞ。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:１０分

*メカジキ

2きれ

*ハーブソルト

小さじ1/4

*白ワイン

大さじ1と1/2

フリルレタス

4枚

パプリカ

1/4個

ミニトマト

2個

《豆乳マヨネーズソース》

1人分

豆乳

大さじ1

マヨネーズ

大さじ1/2

《豆乳ココナッツソース》

1人分

豆乳

大さじ1

ココナッツオイル

小さじ1

りんご酢

小さじ1/4

お塩

1つまみ

ヘルシー簡単蒸し料理夏野菜

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作り方

【1】

メカジキを水でさっと洗い、キッチンペーパーでふく。

【2】

お皿にのせてハーブソルト、白ワインをふり、レンジにかける。
★レンジ(600w)2分~ ラップあり

【3】

フリルレタスをちぎる。パプリカをスライスする。お野菜の水気をきる。

【4】

《豆乳マヨネーズソース》
豆乳とマヨネーズをまぜる。

【5】

《豆乳ココナッツソース》
豆乳、ココナッツオイル、りんご酢、お塩をまぜる。

【6】

ソースを平皿に8割しき、お魚をおいてお野菜をたっぷりのせる。
上から残りのソースをかける。

★調理のコツ・ポイント★

＊ココナッツソースのオイルは湯煎で溶かしたものを使用しています。冷えると固まってしまうので温めてかけます。
＊ハーブソルトはハウスさんのイタリアンハーブミックスを使用しています。

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レシピ制作者

MEG：Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

■先生のプロフィール

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。(全て読む)

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