10分おやつ！大学芋のレシピ、作り方（大窪　由利）

【1】

さつまいもはふかして、乱切りにして冷ましておきます。

【2】

フライパンに油を1cm位ひいて、さつまいもを入れます。

【3】

まんべんなく焼いたら取り出して、フライパンを軽く拭きます

【4】

砂糖を火にかけ、とろっとしてきたらさつまいもを戻し入れます。

【5】

手早くからめ、ゴマをふります。