育ちざかりに　ブロッコリーの薬膳チーズオムレツのレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

育ちざかりに　ブロッコリーの薬膳チーズオムレツ 須崎桂子けいてぃー先生

印刷する

育ちざかりの薬膳たまご料理♪
カラダには五臓を滋養して程よく熱を冷ます陰（いん）があります。陰をたくさん使う成長期は、陰陽バランスが崩れて相対的に熱くなり、落ち着きがなくなるコトも。薬膳フードセラピーに、陰液を満たす卵料理をどうぞ♡

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１５分

卵

４個

牛乳

大４

シュレッドチーズ

４０ｇ

茹でブロッコリーみじん切り

８０ｇ

オリーブオイル

大４

パプリカパウダー

少々

茹でブロッコリーみじん切り

少々

ちぎったレタス

４枚

くし形切りのトマト

１個分

夏野菜

• 
• Tweet

作り方

【1】

ボウルに卵を割り入れカラザを除いてよく溶きます。

【2】

卵液に牛乳を加えます。

【3】

小さめのフライパンにオリーブオイル大匙１を入れて強火熱し、卵液の四分の一を流しいれて、ざっと木べらで大きく混ぜます。

【4】

ブロッコリーとチーズを四分の一ずつ横に長くのせます。

【5】

中火に落として、ブロッコリーとチーズを包むように、両側からたたみます。

【6】

火を止めてオムレツをフライパンの端に寄せます。

【7】

フライパンを斜めにしてお皿の上に持っていき、木べらを使ってお皿の上にひっくり返してのせます。

【8】

ブロッコリー、レタス、トマトをあしらい、パプリカを振ります。残りの材料を使って同様に残り３つオムレツを作ります。

★調理のコツ・ポイント★

♡緩いうちに火を止めてお皿にのせ、固まる前に形を整えます。
♡ブロッコリーが苦手なら、ほうれん草やパセリなど、血を生み出してカラダを潤す他の薬膳素材に替えましょう。
『ナチュラル薬膳生活入門編』　補陰類　鶏卵　p.121 参照

このレシピへの感想

 1 

マカロンさん

2016/10/24 20:35:20

6歳の娘とパパにこのオムレツを朝食に作ってみました。ブロッコリーのコリコリ感とチーズのとろーり感で、朝から元気になるレシピでした！手軽に作れたので、またやってみます！

マカロンさま　家庭薬膳のフードセラピーを実践してくださって嬉しいです^^　早速、キッチンドクターに変身ですね☆　おとなもこどもも楽しめる「育ち盛り」の薬膳レシピ、またご紹介したいと思います。　須崎桂子

• 須崎桂子けいてぃー先生
• 2016/10/25 1:29:18

 1 

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 51:04

  
  2021/1/23 up

  毎日のおべんとう作りがこんなに時短になる！便利わざご紹介！

  料理が苦手な人のためのSmile Kitchen八千代中央　

  2,200円（税込）

• 11:18

  
  2021/8/1 up

  ダークチェリーのマフィン

  米粉パンとお菓子の教室　rice_flour_g_made

  2,000円（税込）

• 10:19

  
  2021/5/1 up

  ウールロールパン（クリームチーズ＆ダークチェリー）

  パン・お菓子教室　bonappetit

  1,500円（税込）

レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室の最新レシピ

おせち薬膳　スプラウトの干柿なます

カラダを潤す薬膳　百合根の土鍋ご飯

冷え症の緩和に　鶏もも肉の薬膳チリしめじソース

消化を助ける薬膳　クリスマスツリーサラダー

>>ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室のレシピ一覧（100件）

オムレツの人気レシピ

1位

フリッターッタ

2位

じゃがいものスパニッシュオムレツ

3位

豚肉とほうれん草のスペインオムレツ

4位

焼きパスタオムレツ

>>オムレツのレシピを全て見る

ページのトップへ戻る