ダルーラ スパイシーカリー＆エッグパンのレシピ、作り方（ATSUKO）

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クスパ レシピ

ダルーラ スパイシーカリー＆エッグパン ATSUKO先生

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ダルーラ「スパイシーカリー」を使ったフライパンで作る簡単カフェ風朝食レシピ。食パンをくり抜いてダルーダと卵を混ぜ合わせて流し込んでいるので、忙しい朝にパクっと、お好みの野菜をちょこっと添えれば彩り豊かなワンプレートでいただけます。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:10分

ダルーラ(スパイシーカリー)

2/3袋

食パン(6枚切り）

2枚

卵

1個

チーズ

30ｇ

パセリ(刻んでおく）

適量

オリーブオイル

適量

塩

少々

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作り方

【1】

食パンをくり抜く。パンのみみの内側1㎝位のところに沿って包丁で切り込みを入れる。パンのみみと内側の白い部分と分ける。

【2】

ダルーラ(スパイシーカリー)、溶いた卵、チーズ、刻んだパセリ、塩をよく混ぜ合わせる。

【3】

熱したフライパンにオリーブオイルを敷き中火にし、①の食パンのみみの部分をフライパンに入れる。食パンの中心部分に②の具を半量流し入れ、その上に食パンのくり抜いた内側の部分をのせ、フライ返しで少々パンを押さえ弱火で3～4分蓋をして焼く。

【4】

③をフライ返しで返して裏面を強めの中火で2分～3分焼きカリッと仕上げる。フライパンから出来上がったパンを取り出し半分に切り皿に盛る。

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★調理のコツ・ポイント★

手順3のところ、よくフライパンを熱すると具が流れ出ずきれいに出来ます。
パンを返し裏面を焼くとき、オリーブオイルが足りなければ少し敷いて焼きます。

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レシピ制作者

ATSUKO：ATSUKO テーブル＆クッキングスタジオ（東京都 武蔵野市吉祥寺）

■先生のプロフィール

短大の家政科卒業後、都市銀行に入行し、約５年間勤務する。その後フードコーディネーターなど食に関わる勉強をし…(全て読む)

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