クスパ レシピ
フルーツコールスロー EMIKO先生
旬の春キャベツとリンゴ、グレープフルーツ＆果汁！！これからの季節にさっぱりしたサラダです！
玉ねぎすりおろしが入ったドレッシングで、野菜の変色も防げます。
＜材料＞ 分量:４～５人分 調理時間:２０分
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作り方
【1】
キャベツは２～３㎝の色紙切り。人参は千切り、きゅうりは輪切り。リンゴは良く洗ってイチョウ切り。グレープフルーツは包丁で皮をむき、房を包丁で取り出して半分に切る。房を取り出した内側の薄皮を絞っておく。
【2】
（１）で絞ったグレープフルーツの果汁とほかのドレッシング材料を合わせておく。
【3】
（１）と（２）をボウルの中で混ぜ合わせ、冷蔵庫で２時間冷やしてからいただく。
★調理のコツ・ポイント★
ドレッシングを合わせたら味見をし、塩コショウでととのえる。甘い方が好みの場合、練乳を少し足してもＯＫ！
キャベツを千切りではなく四角く切ることで、シャキッとした食感になります。
レシピ制作者
EMIKO：Baking Kitchen COR2（埼玉県 富士見市 関沢）
■先生のプロフィール
結婚後、銀行を退職し、ジャパンホームベーキングスクールにて師範資格を取得しました。おうちで誰でも作れるパン…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > キャベツ
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