【RAW】ズッキーニパスタのアボカドソースのレシピ、作り方（ジュンコ）

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クスパ レシピ

【RAW】ズッキーニパスタのアボカドソース ジュンコ先生

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あっという間に出来ちゃう♡暑い夏や食欲のない時におススメの火を使わない料理です。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:１５分

ズッキーニ

大１本（少は２本）

アボカド

１個

ニンニク

1/2片

レモン汁

大さじ２

バジルの葉

４～６枚

ミックスハーブソルト

適量

プチトマト

４個

パセリ

少々

火を使わない夏野菜

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作り方

【1】

【パスタ麺】
ズッキーニを麺状にカットする。（麺カッターで切るとキレイな麺状になります。）

【2】

ズッキーニに軽く塩を振り、水分が出たら絞っておく。

【3】

【ソース】
アボカドは、種と皮を取る。

【4】

フードプロセッサーに、アボカド、ニンニク、レモン汁、バジル、ミックスハーブソルトを入れて混ぜ合わせる。
（フードプロセッサーがない場合は、アボカドをボウルに入れてフォークの背で潰すとよい。）

ミックスハーブソルトで味を整える。

【5】

パスタ麺の上にソースを乗せる。
半分にカットしたプチトマトとパセリを飾れば完成です。

★調理のコツ・ポイント★

アボカドは、フードプロセッサーで回しすぎないこと。

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レシピ制作者

ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県 熊本市 下通）

■先生のプロフィール

ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)

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