元気になる　和栗の茴香はちみつ煮のレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

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クスパ レシピ

元気になる　和栗の茴香はちみつ煮 須崎桂子けいてぃー先生

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疲労回復やアンチエイジングにもよい薬膳♪
気（生体エネルギー）や若々しさのモトをチャージする薬膳素材の栗で作った和スイーツです。但し、栗は腹が張りやすいので、腸管の中の気を巡らすように香りのよい小茴香（フェンネル）を加えたのがポイント^^

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:40分

剥き栗

２００ｇ

水

１５０ｍｌ

蜂蜜

５０ｇ

すりつぶした小茴香（フェンネル）

小1/2

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作り方

【1】

材料を全て鍋に入れて水分がなくなるまで約３０分煮含める。

【2】

冷めたら器に盛り供する。

★調理のコツ・ポイント★

♡栗を１５分くらい茹で鬼皮と渋皮を剥いた栗を使いました。
♡水分量や加熱時間は栗の状態や調理器具に合わせて、調節してください。
♡パンやご飯に入れたり、ヨーグルトのトッピングにも。
『ナチュラル薬膳生活入門編』補気類　栗　p.112 参照

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レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

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