【RAW】レインボーチョップドサラダのレシピ、作り方（ジュンコ）

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クスパ レシピ

【RAW】レインボーチョップドサラダ ジュンコ先生

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野菜を細かくカットしたチョップドサラダは、NYで大人気！
紫外線のダメージから肌を守るファイトケミカルがたっぷりのサラダです。

＜材料＞  分量:大皿一皿分   調理時間:30分

ニンジン

1本

オクラ

6本

春菊

1袋

パプリカ

3個

トウモロコシ

1本

キュウリ

1本

紫タマネギ

1/2個

ブロッコリー

1/2個

ドレッシング

.

オリーブオイル

大さじ2

バルサミコ酢

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

メープルシロップ

大さじ1/2

ミックスハーブソルト

小さじ1/4

フレッシュバジル（刻む）

6枚程度

トッピング

.

アーモンド

大さじ4

夏野菜

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作り方

【1】

全ての野菜をチョップドする。
細かく切り刻む。
チョップドした野菜を虹のように大皿に盛る。

【2】

ドレッシングを合わせる。

【3】

刻んだアーモンドとドレッシングをかけていただきます。

★調理のコツ・ポイント★

サラダは虹をイメージして楽しく作ると、いろんな栄養素が沢山摂れます。
お好きな野菜で作ってみて下さい。

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レシピ制作者

ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県 熊本市 下通）

■先生のプロフィール

ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)

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